| Waarin vind je omega 3? |
| Tabel 1: Gehaltes aan alfa-linoleenzuur
(ALA) in verschillende voedingsmiddelen |
| /100g |
ALA (g) |
| VETTEN EN OLIE |
|
| lijnzaadolie |
54.2 |
| hennepolie |
18.8 |
| walnotenolie |
12.9 |
| koolzaadolie |
9.20 |
| tarwekiemolie |
7.80 |
| sojaolie |
7.70 |
| olijfolie |
0.86 |
| NOTEN EN ZADEN |
|
| walnoten |
7.49 |
| pindanoten (geroosterd) |
0.54 |
| pecannoten |
0.79 |
| PEULVRUCHTEN |
|
| sojabonen (gedroogd) |
0.93 |
| sesamzaadjes |
0.67 |
| erwten (gedroogd) |
0.16 |
| GRANEN |
|
| tarwekiemen |
0.34 |
| gerst, volle granen |
0.11 |
| GROENTEN |
|
| postelein |
0.40 |
| spinazie |
0.13 |
 |
|
|
BRON: Souci, Fachmann, Kraut. 2000. Food composition and nutrition tables. 6 Edition.
Daarnaast kunnen ook andere producten gebruikt worden die rijk zijn aan Omega 3 (vetstoffen, dressings, eieren, melk, ...).
|
|
| Tabel 2: Gehalte aan EPA
en DHA in vis en schaal- en schelpdieren |
| /100g |
EPA (g) |
DHA (g) |
| VETTE VIS (>5% VET) |
|
|
| paling |
0.26 |
0.57 |
| haring (maatjes) |
2.04 |
0.68 |
| makreel |
0.63 |
1.12 |
| sardienen |
0.58 |
0.81 |
| zalm |
0.75 |
1.86 |
| tonijn |
1.38 |
2.08 |
| HALFVETTE VIS (1-5% VET) |
|
|
| karper |
0.19 |
0.10 |
| forel |
0.14 |
0.48 |
| tong |
0.03 |
0.16 |
| heilbot |
0.14 |
0.37 |
| roodbaars |
0.26 |
0.16 |
| schol |
0.25 |
0.19 |
| MAGERE VIS (<1% VET) |
|
|
| kabeljauw |
0.07 |
0.19 |
| schelvis |
0.07 |
0.15 |
| baars |
0.05 |
0.12 |
| SCHAAL- EN SCHELPDIEREN |
|
|
| kreeft |
0.10 |
0.10 |
| garnalen |
0.21 |
0.16 |
| mosselen |
0.05 |
0.10 |
|
|
|
|
BRON: Souci, Fachmann, Kraut. 2000. Food composition and nutrition tables. 6 Edition.
Daarnaast kunnen ook andere producten gebruikt worden die verrijkt zijn met Omega 3 (o.a. vetstoffen).
|
